Nasce a Roma il 17 Maggio 1972. Figlio d'arte (la mamma era il soprano Anna Baroni, il papà è il baritono Libero Vallera e lo zio materno era il pittore Felice Baroni) e diplomato in pianoforte, Giancarlo collabora sin da giovanissimo come autore ed arrangiatore in alcune colonne sonore per il cinema e la tv. Matura in seguito anche un discreto talento per la recitazione ed il canto. Dopo alcune uscite discografiche, nel 1992 fonda con Pulcio Tulci le Edizioni Saint Production, con cui realizza, da oltre 25 anni, diversi lavori musicali, teatrali e televisivi. Numerose sono le sue partecipazioni e collaborazioni a manifestazioni canore e di intrattenimento. Esibendosi anche dal vivo come cantautore melodico, continua principalmente come autore ed interprete di colonne sonore e si alterna anche come attore e regista teatrale, televisivo e cinematografico.